Elis Barkstedt var en svensk konstnär från Vänersborg.
Han kom från en konstnärlig familj och var som konstnär autodidakt. Han intresserade sig tidigt för naturmåleri och inspirerades av Bruno Liljefors.
Hans konst består av stora målningar med varierande djurmotiv som älgar, rävar, ugglor och andra fåglar ibland i vintermiljö. Elis Barkstedts verk var väldigt populära i trakterna kring Vänersborg under 1900-talets första hälft.
Han är representerad vid bland annat Vänersborgs museum.