Harriet Ebeling var en svensk bildkonstnär och textilkonstnär född i Torshälla 1932.
Harriet Ebeling hade konstnärsskapet i blodet då hennes far var den kände konstnären, skulptören och keramikern Allan Ebeling. Sin konstnärliga utbildning fick hon vid Konstfack i Stockholm och var senare själv verksam som lärare inom färgsystematik och kompositionsteori på Svenska Slöjdföreningen, Konstindustriskolan i Göteborg och på Tekniska Högskolan i Stockholm.
Hennes bilder var abstrakta med geometriska mönster. Titlarna på verken utgjordes ofta av nummerserier. Hennes oljemålningar är idag eftertraktade på auktionsmarknaden.
1997 öppnade Ebelingmuseet i Torshälla vilket Harriet Ebeling hade varit en av de drivande krafterna bakom. Där visas hennes fars verk men även verk av Harriet Ebeling själv samt av hennes syster, konstnären Marianne Ebeling.
Harriet Ebeling gick bort 2014.