Äpfel in Schweden: 224 Apfelsorten in Text und Bild.

von Kent Kastman - Håkan Svensson. Prism im Jahr 2003. 512 Seiten. Gebundene Ausgabe. reich bebildert.

„Eine außergewöhnlich reichhaltige Apfelbibel, die Anton Nilssons Unsere Apfelsorten ersetzen will, die bei den Antikvariaten ständig nachgefragt werden. Beschreibungen von 224 Apfelsorten und acht Fotos von jedem Apfel machen das Buch zu einer Fundgrube für alle, die sich für Äpfel interessieren.

Einführung:
. Die Geschichte des Apfels
. Warum gibt es so viele Apfelsorten?
. Vermehrung von Äpfeln: Pfropfen und Pfropfen
. Tipps zum Pflanzen und Beschneiden
. Die häufigsten Krankheiten
. Karte der Anbaugebiete

Der Haupttext des Buches erzählt von jedem Apfel in alphabetischer Reihenfolge: Herkunft und Aufstrich, Geschmack und Aroma der Frucht, wann sie reift, wie sie angemessen verwendet wird (als Nachspeise, Tisch- oder Hausfrucht); die Pflanze und Eigenschaften des Baumes, bestäubende Sorten und schließlich, in welcher Anbauzone der Apfel gedeiht.

Fotos: Jeder Apfel erhält eine Reihe von 8 Fotos, die zeigen, wie die Apfelblüte aussieht, wie die Äpfel am Baum wachsen und wie ein Apfel von den Seiten, von oben, von unten, entlang der Länge und quer aussieht.

Zuletzt im Buch gibt es einen Zeichenschlüssel mit 18 verschiedenen Zeichen für 320 Apfelsorten, mit dem Sie mit einem unbekannten Apfel in der Hand herausfinden können, um welche Apfelsorte es sich handelt.“.