KAGEFORME, ca. 80 stk, kopper, 1800/1900-tal.

Kobberforme med forskellige dekorationer i relief har en lang og rig historie inden for bageri og konfekture. Oprindeligt blev træ- og terracotta modeller brugt til at skabe mønstre på kager i det antikke Grækenland og Rom.

I middelalderen og renæssancen skiftede folk til træforme, og det var først i det 17. og 18. århundrede, at kobberforme begyndte at blive brugt. Kobberformene blev fremstillet i hånden og erstattede træformene takket være kobberets evne til at give fine detaljer i udskæringerne.

Industrialisering førte til mere effektiv masseproduktion af formene, hvilket gjorde dem mere tilgængelige for et bredere publikum. I løbet af det 20. århundrede nød kobberforme en renæssance og bruges stadig i dag af professionelle bagere og konditorer.