KOBBERFORME, 60 stk, 1800/2000 årh.

Forskellige størrelser. Til blandt andet cookies.
Længde 6-16 cm.

Kobberforme med forskellige dekorationer i relief har en lang og rig historie i bager- og konditoribranchen. Oprindeligt blev træ- og terracottaskabeloner brugt til at skabe mønstre på bagværk i det antikke Grækenland og Rom.

I løbet af middelalderen og renæssancen gik man over til træforme, og det var først i løbet af 1600- og 1700-tallet, at man begyndte at bruge kobberforme. Kobberformene blev lavet i hånden og erstattede træformene takket være kobbers evne til at give fine detaljer i udskæringerne.

Industrialiseringen førte til mere effektiv masseproduktion af formene, hvilket gjorde dem mere tilgængelige for et bredere publikum. I løbet af det 20. århundrede fik kobberforme en renæssance og bruges stadig i dag af professionelle bagere og konditorer.